Dosi per 4:
800–900 g pollo lessato
1 cespo radicchio rosso
1 peperone giallo
60 g prosciutto cotto (in una fetta)
100 g fagiolini lessati
60 g provolone
1 pomodoro
1 cetriolo
olio
sale
pepe
Disossate il pollo, togliete la pelle e tagliatelo a listarelle. Pulite il radicchio e il peperone, lavateli e tagliateli a strisce sottili. Affettate il cetriolo e tagliate a dadini il pomodoro, il prosciutto e il provolone. Mettete la carne, le verdure, il prosciutto e il formaggio in una grossa insalatiera e condite con olio, aceto, sale e pepe.
Postato in: Secondi Piatti
