Crocchette di patata

Bollire un paio di patate e poi spellarle,
tritare le patate, con uno schiacciapatate da pure.
Mettere tutto in una bacinella, a questo punto aggiungere del brie tagliato a cubetti
e delle fettine di spek spezzettate molto piccole, grattuggiare un pò di noce moscata e
mescolare il tutto e infine mettere in frigo per una mezzora.
Cacciato il preparato dal frigo fare dele palline e passarle nella farina dopo di che passarle in uovo sbattutto e poi in pangrattato.
Infine friggere le palline in olio di semi ben caldo il tempo che le palline si saranno dorate.