Bollire un paio di patate e poi spellarle,
tritare le patate, con uno schiacciapatate da pure.
Mettere tutto in una bacinella, a questo punto aggiungere del brie tagliato a cubetti
e delle fettine di spek spezzettate molto piccole, grattuggiare un pò di noce moscata e
mescolare il tutto e infine mettere in frigo per una mezzora.
Cacciato il preparato dal [...]
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500 gr. di farina
1 pezzo di livieto di birra
500 gr.baccalà
sale
olio di semi per frittura
Preparare una pastella unendo la farina lievito e l’acqua.
Se il baccalà è secco deve essere prima messo a mollo per un paio di giorni, cambiando frequentemente l’acqua.
Cuocete il baccalà in acqua bollente per circa 15 minuti, facendo attenzione ad eliminare le eventuali [...]
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